Coffee Cheesecake

Kue ini hasil ga bisa tidur siang-siang, mendadak kepengen banget makan cheesecake yang enak. Kebetulan ada sisa bahan di chiller, 30 menit udah jadi kue ini.

Bahan:
2 lembar sponge cake coklat siap pakai
250 gr dairy whipped cream, kocok kaku
250 gr cream cheese, biarkan suhu ruang
2 bungkus coffeemix + 50 gr gula, larutkan dalam 120 gr air.
1,5 sdm gelatin bubuk + 50 gr air, biarkan set, tim hingga cair

cara membuat :
- siapkan loyang ring diameter 20cm, lapisi mika di sekelilingnya. masukkan 1 lembar sponge cake untuk alas. sisihkan
- kocok cream cheese hingga lembut, campurkan larutan kopi, aduk rata.
- tambahkan larutan gelatin, aduk rata.
-  terakhir campur dengan whipped cream kocok, aduk rata.
- masukkan 1/2 bagian adonan cream cheese ke dalam loyang. tumpuk dengan 1 lembar sponge cake sisa. tuang kembali sisa adonan cheese cake.
- dinginkan di chiller selama 2 jam, atau hingga set. siap dihidangkan.