Pages

Monday, February 1, 2010

Banana Muffin with Raisins & Cheese


resep dapat dari resep mbak Vania

Muffin ini enak banget rasanya, tekstur muffinnya bagus, moist banget, cantik dengan serat-serat pisangnya, belum lagi wangi pisang yang benar2 menggoda. Luv it ^_^
Rasanya sedikit terlalu manis, tapi kalau ditemani teh/kopi pahit, pasti pas ^_^

Bahan :

3 pisang besar (Jo : 5 pisang ambon sedang yang sangat matang)

3/4 cup gula pasir (150 gr)
1 telur, kocok asal
1 sdt soda kue
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1-1/2 cup terigu segitiga (225 gr)
1/3 cup mentega, lelehkan (70 gr)
1 gengam kismis

Cara Membuat :
1. Panaskan oven hingga 180C. Oles loyang muffin (yang isi 12)


2. Hancurkan pisang. tambahkan gula dan telur kocok. tambahkan metega cair, aduk rata.Masukkan bahan kering dan kismis, aduk perlahan, hingga semua bahan kering terlihat basah. Seratanya saja, jangan terlalu di aduk. Adonan akhirnya agak kental.

3. Masukkan adonan dengan scoop es krim ke dalam loyang muffin, taburi keju parut, panggang 20- 25 menit