Tumis Steak Jamur

Sumber : Kumpulan hidangan sehari-hari seri 4 - SEDAP

Bahan Steak :
250 gr daging giling (jo : pake daging ayam, sesuai persediaan aja ^_^ )
1 butir telur
50 jamur kancing kaleng, cincang kasar
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
1/2 sdt kecap manis

Bahan Tumisan :
4 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
1/2 buah paprika merah, potong kotak
1/2 buah paprika hijau, potong kotak
100 gr jagung manis pipil
50 gr kacang polong
2 sdt saus tiram
1 sdt saus tomat
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
400 ml air
1 sdt tepung maizena dan 1 sdt air, larutkan untuk pengental
1 sdt angciu (boleh diabaikan)
2 sdm minyak untuk menumis


Cara Membuat :

1. Steak : Aduk rata semua bahan, bentuk diameter 3 cm, padatkan dan pipihkan.

2. Tumisan : tumis bawang putih, dan bombay sampai harum. Tambahkan steak, aduk hingga berubah warna.

3. Masukkan semua bahan lainnya, kecuali air dan larutan maizena. aduk rata

4. tambahkan air, masak hingga mendidih, tambahkan larutan maizena. Masak hingga meletup-letup.

5. Menjelang diangkat, tambahkan angciu, aduk rata.


Tips : pilih daging yang agak berlemak supaya lebih gurih.

Untuk : 5 porsi