Bakso Pong

Sumber : Primarasa

yang masak asisten tercinta : Yanti ^_^

Enak di makan saat musim hujan begini, hehehehe


Bahan :

Bakso :

150 gr Udang kupas, cincang
75 gr ayam cincang/ giling
150 gr tahu putih, remas-remas, hancurkan
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm bawang merah goreng
1/2 sdm bawang putih goreng, remas
3 sdm rebung cincang halus (jo : gak pake)
2 sdm seledri iris halus
4 sdm tepung kanji (jo : sagu tani)
1 butir telur kocok
minyak untuk menggoreng
daun selada, daun seledri iris, sambal cabai

Kuah:
2 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, iris
1000 ml kaldu ayam
1 sdt garan
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm kecap asin
1 butir


Cara Membuat :

- Campur semua bahan bakso dalam mangkuk besar, aduk rata
- bulatkan sebesar kelereng, goreng secara bertahap dalam minyak banyak hingga matang dan kuning kecoklatan, sisihkan
- Kuah : panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga wangi. masukkan dalam panci isis kaldu. bubuhkan garam, merica, & kecap asin, aduk
- masukkan bakso, masak sebentar hingga mendidih lagi, angkat segera.
- tuang ke dalam mangkuk saji, tambahkan daun selada, taburi seledri..hidangkan dengan sambal cabai

Cheese Chicken Popcorn

Resep-nya boleh ngintip di rumahnya Caroline

Saya bikin versi keju, hasilnya : sebenarnya agak keasinan, tapi wangi dan gurih kejunya bikin rasa asin itu bisa dimaafkan, hehehehe. Anak-anak tidak berhenti makan....sambil main komputer :)
Kerugiannya : minyak jadi sedikit kotor ^_^

Bahan:
300 gr paha ayam fillet, dipotong kotak kecil 1,5 x 1,5 x 1,5 cm
1 siung bawang putih diparut
1 sdt jahe parut
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Bahan pencelup : 300 ml air es

Bahan Pelapis I :
150 gr tepung terigu protein sedang
1,5 sdm tepung sagu
3/4 sdt baking powder
3/4 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt garam
1,5 sdt paprika bubuk

Bahan pelapis II : sama dengan pelapis I cuma paprika bubuknya diganti dengan 50 gr keju parut halus

Cara Membuat:
1. Lumuri ayam fillet dengan bawang putih, jahe, garam dan merica bubuk. Masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.
2. Ambil sebagian ayam,gulingkan di bahan pelapis I, aduk sambil diangkat- angkat.
3. Celup air es. Tiriskan. Gulingkan lagi di pelapis I. Aduk sambil diangkat-angkat. Ulangi sekali lagi kalau perlu.
4. Lakukan hal yang sama untuk bahan pelapis II pada sebagian ayam fillet.
5. Goreng ayam dengan api sedang sampai matang