Shepherd's Pie

Resep boleh ngembat dari Mp-nya Mira

Pie para penggembala ceunah...hehhehe. Jangan bayangkan adonan pie yang garing ya...karena ini terdiri dari mashed potato dan saus daging cincang...
Saus dagingnya bisa di variasikan lho, tambahkan jamur segar bikin makin okeh, karena kan jamur kaya serat ya...^_^
Cocok buat bekel sekolah juga...bikin saja di dalam mangkuk alumunium foil kecil....

Bahan:

Mashed Potatoes :
500 gr kentang, kukus/rebus sampai empuk
25 ml susu cair
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
50 gr keju parut (optional)

Filling :
1/2 butir bawang bombay, cincang halus
100 gr wortel, potong kotak ( Jo : karena malas jadi di serut kasar saja :P )
50 gr buncis, potong kotak
100 gr jamur kalengan
125 gr daging sapi cincang
3 sdm saus tomat/pasta tomat
1 sdm margarin
50 ml air kaldu (Jo : air putih saja)
Garam, merica, dan gula pasir untuk perasa
1 sdt oregano (Jo : Mix herbs)

Olesan :
1 butir telur kocok
1 sdm margarin dilelehkan
50 gr keju parut (optional, Jo : gak pake)

Cara Membuat:
- Panas-panas, haluskan kentang dan campur bersama susu cair, garam, merica, dan keju parut sampai rata.
- Panaskan oven suhu 180'C. Olesi pinggan tahan panas dengan margarin

Filling :
- Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging cincang, aduk sampai berubah warna.
- Masukkan wortel, bumbu-bumbu, dan tuangi kaldu
- Masak sampai hampir mengering dan matang

Penyelesaian :
- Tata filling didasar pinggan, lalu ratakan.
- Taruh kentang kukus diatasnya, tekan-tekan dan ratakan. Olesi permukaannya dengan margarin cair dan telur kocok.
- Taburi keju parut
- Panggang selama 40 menit sampai kecokelatan.

Pizza Tortilla

Tidak mau kalah dari Mira yang sudah membuat postingan tentang Pizza Tortilla, resep dari mbak Emma. Benar kata Mira, sungguh beruntung, kami KBBers Bandung bisa sering membuat acara dengan tamu ahli Mbak Emma Isti :) banyak sekali resep-resep yang gampang dibuat tapi rasanya benar2 enak, tidak pasaran lagi resepnya hehehehe.

kalau saya, memanfaatkan isi kulkas yang kebetulan masih menyimpan kulit tortilla. Setelah mengubek-ubek, didapatkan keju cheddar, keju Kraft Quickmelt, susu cair, sedikit smoke beef, dan sosis. saya tambahkan juga 1 buah bawang bombay cincang.

Bahan :
1 pak tortilla, siap pakai
1 bawang bombay kecil, cincang kasar
6 sdm saus tomat del monte
1/3 pak kraft quickmelt, parut
1/3 pak keju cheddar, parut
90 ml susu cair
smoke beef, potong bentuk pita
sosis, iris

Cara membuat :

-campur 2 macam keju dengan susu cair
-susun tortilla di loyang, oles rata tiap tortilla dengan saus tomat.
-taburi berturut-turut dengan bawang bombay cincang, smoke beef dan sosis.
-terakhir beri 1 sdm campuran keju ke atas tortilla, ratakan.
-panggang dengan suhu 180 celsius, selama 15 menit

Hasilnya menurut Kaio :"rasa pizza mama fantastis"....tapi beneran, rasanya benar2 enak dan bisa bikin anak2 yang picky eater bertekuk lutut, hahahaha *lebay*

buat yang mau resep asli versi Mbak Emma, plus resep tortilla terigunya, bisa berkunjung ke dapurnya Mira ya.....